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Le risque de maladie coeliaque chez les jeunes enfants à risque dépend de la quantité de gluten consommée

Chez les jeunes enfants présentant un risque génétique d'avoir une maladie coeliaque, la probabilité de développer effectivement la maladie est liée à la quantité de gluten consommée, montre une étude internationale publiée dans le Journal of the American Medical Association (JAMA) mardi.

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