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L'obligation de lutte contre le gaspillage alimentaire étendue à la restauration collective privée depuis le 1er janvier

L'obligation de lutte contre le gaspillage alimentaire est étendue, depuis le 1er janvier, à la restauration collective privée, via l'entrée en vigueur de dispositions d'une ordonnance d'octobre 2019, qui interdit aussi à l'ensemble de la restauration collective de rendre ses invendus impropres à la consommation.

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